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《肿瘤食谱100道》--芋头豆奶豌豆浓汤(乳糖不耐

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临床营养师悄悄

食谱亮点

浓汤的味道厚味喷鼻浓。传统的浓汤用牛奶制作,

味道会更醇厚。然则由于肿瘤患者对味道十分敏感,

尤其是奶味轻易让患者恶心,有烧心的感到,

以是我们用豆奶代替传统的牛奶。

根据《恶性肿瘤患者炊事指示》,

核桃是维生素E的优质滥觞,

西兰花富含β-类胡萝卜素,

都具有很好的抗氧化功效。

营养弥补

蛋白质:16克

碳水化合物:24.4克

脂肪:12.8克

热量:276.6大年夜卡

用料

豌豆

35克

芋头

70克

西兰花

50克

原味豆奶

200毫升

核桃

10克

0.8克

胡椒粉

2克

《肿瘤食谱100道》--芋头豆奶豌豆浓汤(乳糖不耐受)的做法

芋头洗净,去皮,切块;西兰花洗净。

把水烧开,倒入芋头和豌豆煮15分钟。

假如一根筷子可以轻松插如芋头,放西兰花,小火煮5分钟,沥干。

把芋头、豌豆、西兰花和原味豆奶倒入摒挡机,

放盐和胡椒粉,充分打匀。放上核桃,即可食用。

小贴士

本菜谱炊事纤维含量较高,术后规复初期和肠梗阻患者慎用!!

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